Nos matières premières
NOUS garantissons une qualité maximale.
Nous sommes à la source, au sens propre. Notre propre source. Notre excellente eau de brassage s'écoule directement du PARC NATUREL CLASSÉ PAR L'UNESCO Bergstraße-Odenwald vers notre brasserie, et elle est contrôlée en permanence par des laboratoires indépendants. Grâce à un procédé de ventilation spécial, nos levures restent toujours vivantes et développent pleinement leurs propriétés fermentaires. En tant que partenaire de choix de la région, nous utilisons exclusivement la meilleure orge d'été à deux rangs issus de l'agriculture hessoise. Difficile de faire une bière plus hessoise que la notre ! Enfin, nos houblons de Hallertau apportent à notre bière son arôme si reconnaissable. Une qualité globale supérieure qui ne trompe pas au palais.
Les meilleurs ingrédients pour un plaisir de dégustation maximal – naturellement délicieuse.
Notre circuit économique
Du champ jusqu'au verre.
Naturellement hessoise
Nous attachons une grande importance au caractère local de notre circuit économique. C'est pourquoi nous préférons nous tourner vers les agriculteurs, artisans et commerçants à proximité directe de notre brasserie.
Les partenariats régionaux renforcent la région et favorisent le développement durable. Grâce à des partenariats de confiance sur le long terme, nous pouvons nous fier à la qualité des ingrédients utilisés dans nos bières. La provenance locale de nos matières première constitue une garantie de qualité et d'absence de polluants.
Nous attachons une grande importance au caractère local de notre circuit économique. C'est pourquoi nous préférons nous tourner vers les agriculteurs, artisans et commerçants à proximité directe de notre brasserie.
Les partenariats régionaux renforcent la région et favorisent le développement durable. Grâce à des partenariats de confiance sur le long terme, nous pouvons nous fier à la qualité des ingrédients utilisés dans nos bières. La provenance locale de nos matières première constitue une garantie de qualité et d'absence de polluants.
Pfungstädter – Difficile de faire une bière plus hessoise que la notre.
Nos agriculteurs
De solides partenaires locaux.
C'est ici que pousse notre bière Pfungstädter !
En tant qu'artisans brasseurs, nous sommes de véritables experts du brassage. Et ce sont également des experts qui nous livrent les meilleurs ingrédients pour nos bières. Nous travaillons en étroite collaboration avec des agriculteurs de la région triés sur le volet afin de garantir la fiabilité de notre approvisionnement en ingrédients naturels exclusivement.
Nos entreprises partenaires se sont engagées à fournir de l'orge et du blé issus de cultures raisonnées et contrôlées. C'est pourquoi ces matières premières ainsi que les denrées qu'elles permettent de produire, la bière Pfungstädter par exemple, bénéficient du label de qualité « Qualité contrôlée – HESSE ». Cela permet de préserver l'environnement, de créer de la transparence et d'apporter une sécurité supplémentaire aux consommateurs.
En tant qu'artisans brasseurs, nous sommes de véritables experts du brassage. Et ce sont également des experts qui nous livrent les meilleurs ingrédients pour nos bières. Nous travaillons en étroite collaboration avec des agriculteurs de la région triés sur le volet afin de garantir la fiabilité de notre approvisionnement en ingrédients naturels exclusivement.
Nos entreprises partenaires se sont engagées à fournir de l'orge et du blé issus de cultures raisonnées et contrôlées. C'est pourquoi ces matières premières ainsi que les denrées qu'elles permettent de produire, la bière Pfungstädter par exemple, bénéficient du label de qualité « Qualité contrôlée – HESSE ». Cela permet de préserver l'environnement, de créer de la transparence et d'apporter une sécurité supplémentaire aux consommateurs.
Les artisans brasseurs misent sur de solides partenaires – du champ jusqu'aux distributeurs spécialisés.
Nous connaissons personnellement l'ensemble de nos agriculteurs partenaires ainsi que les champs dans lesquels poussent nos ingrédients tels que l'orge et le blé. Grâce à cette collaboration de longue date avec nos agriculteurs et à une transparence absolue, nous pouvons garantir la qualité maximale de nos ingrédients. Une condition essentielle pour nous en tant qu'artisans brasseurs afin que nous puissions répondre aux exigences des clients qui dégustent nos bières.
De plus, les normes de qualité élevées en vigueur en Allemagne permettent d'assurer une qualité supérieure tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Nous entretenons une relation étroite et de confiance avec nos agriculteurs et veillons en permanence à la qualité maximale et traçable de nos ingrédients.
De plus, les normes de qualité élevées en vigueur en Allemagne permettent d'assurer une qualité supérieure tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Nous entretenons une relation étroite et de confiance avec nos agriculteurs et veillons en permanence à la qualité maximale et traçable de nos ingrédients.
Werner Wald
Notre vénérable de l'orge.
Une qualité supérieure, naturellement
Werner Wald est un partenaire de longue date de la brasserie Pfungstädter. Son orge de qualité supérieure pousse dans le Ried hessois, et c'est un ingrédient essentiel pour toutes nos spécialités de bière.
Ce partenariat est très précieux à nos yeux, non seulement du fait des circuits courts durables mis en place avec notre producteur, mais aussi des rangées de fleurs plantées en bordure de ses champs pour les abeilles.
Werner Wald est un partenaire de longue date de la brasserie Pfungstädter. Son orge de qualité supérieure pousse dans le Ried hessois, et c'est un ingrédient essentiel pour toutes nos spécialités de bière.
Ce partenariat est très précieux à nos yeux, non seulement du fait des circuits courts durables mis en place avec notre producteur, mais aussi des rangées de fleurs plantées en bordure de ses champs pour les abeilles.
Walter Heil
Notre magicien des moissons.
Une qualité simple et originelle
En tant que partenaire solide de la brasserie Pfungstädter, notre agriculteur Walter Heil fournit les blés de nos bières de blé si appréciées depuis des années.
Récemment, nous avons créé une nouvelle bière avec le malt de blé produit à partir de ses céréales, la UR Weizen – une spécialité sans pareille.
En tant que partenaire solide de la brasserie Pfungstädter, notre agriculteur Walter Heil fournit les blés de nos bières de blé si appréciées depuis des années.
Récemment, nous avons créé une nouvelle bière avec le malt de blé produit à partir de ses céréales, la UR Weizen – une spécialité sans pareille.
Circuits courts.
Local et durable
Afin de garantir un circuit économique durable, après leur récolte, l'orge et le blé sont entre autres livrés à la malterie locale de Pfungstadt, où ils sont transformés d'après les normes de qualité les plus strictes.
Ensuite, le malt est transporté vers la brasserie Pfungstädter distante de quelques centaines de mètres, puis brassé avec les autres ingrédients naturels de la bière Pfungstädter. Pour ce faire, un processus de brassage optimisé nous permet d'économiser et même de récupérer de l'énergie.
Afin de garantir un circuit économique durable, après leur récolte, l'orge et le blé sont entre autres livrés à la malterie locale de Pfungstadt, où ils sont transformés d'après les normes de qualité les plus strictes.
Ensuite, le malt est transporté vers la brasserie Pfungstädter distante de quelques centaines de mètres, puis brassé avec les autres ingrédients naturels de la bière Pfungstädter. Pour ce faire, un processus de brassage optimisé nous permet d'économiser et même de récupérer de l'énergie.
Nous misons sur le développement durable et les circuits locaux.
Restauration et commerce.
Une organisation globale et bien pensée.
En impliquant des commerces locaux, nous parvenons à réduire les trajets de livraison au minimum, de la récolte jusqu'au client. Il en résulte un circuit économique respectueux de l'environnement, qui renforce l'économie locale et offre un plaisir durable au client.
Pour les particuliers, dans le secteur de la restauration et lors de nombreux événements dans la région de Pfungstadt - nous sommes synonymes d'une qualité qui profite également à la région.
En impliquant des commerces locaux, nous parvenons à réduire les trajets de livraison au minimum, de la récolte jusqu'au client. Il en résulte un circuit économique respectueux de l'environnement, qui renforce l'économie locale et offre un plaisir durable au client.
Pour les particuliers, dans le secteur de la restauration et lors de nombreux événements dans la région de Pfungstadt - nous sommes synonymes d'une qualité qui profite également à la région.
Du producteur au restaurateur – nous apportons un bénéfice global à la région.
