Notre histoire
Artisans brasseurs depuis 1831.
Justus Hildebrand crée la brasserie Pfungstädter.
Sans ce premier artisan brasseur, nous ne serions pas là pour évoquer fièrement cette tradition de la bière de Pfungstadt forte de 180 ans d'histoire.
Les artisans brasseurs se développent.
Dès les jeunes années de la brasserie, Justus Hildebrand a compris qu'une solide équipe était l'ingrédient indispensable d'un brassage de qualité.
Les bières Pfungstädter à la conquête du monde.
Désormais, nos bières sont exportées en Afrique, en Amérique, en Australie, en Chine, au Moyen-Orient et bien sûr, en Europe.
Construction de notre première malterie.
À l'époque déjà, nous avions à cœur d'utiliser et de transformer des ingrédients locaux de premier choix pour brasser nos bières. Ce principe est encore valable aujourd'hui.
Montage de notre première machine à glace.
Dans l'idéal, une bonne bière se déguste bien fraîche – mais pour la fabrication aussi, un bon coup de frais est nécessaire. Avec l'installation de notre première machine à glace, notre effectif s'est développé.
Des filiales à Berlin, Kassel, Hanovre et bien plus.
Avec le succès croissant de la marque Pfungstädter, d'autres points de vente étaient nécessaires dans toute l'Allemagne afin de pouvoir livrer nos nombreux nouveaux clients dans les délais.
Construction du bâtiment sud de Pfungstädter.
Aujourd'hui encore, le bâtiment sud historique est au cœur même de notre brasserie.
Automatisation du remplissage et du nettoyage des bouteilles.
Depuis toujours, l'innovation s'écrit en lettres majuscules chez Pfungstädter.
Extension des quais de chargement et des capacités de stockage.
De la bonne bière en quantité, cela prend de la place. Ce nouveau hangar nous a persmis non seulement de stocker plus de bière, mais également de charger et de décharger nos camions de livraison plus simplement et rapidement.
Les artisans brasseurs dans les années 1970.
Personne ne portait mieux la moustache que nos brasseurs passionnés pendant la décennie sauvage des années 1970.
Construction des réservoirs de fermentation et de stockage.
Pour devenir une bière Premium, une bonne bière doit prendre de la bouteille.
Relooking de l'image de marque.
Avec l'introduction de notre nouvelle image de marque, nos produits ont affiché un style inimitable – la bouteille verte typique.
Lancement de la gamme de bières de blé.
En hommage à notre fondateur, nous avons bâptisé notre gamme diversifiée de bières de blé « Justus ».
Désormais, même les fans de blé peuvent déguster une Pfundstädter.
Première installation de remplissage de fûts de 5 litres.
En Hesse, nous avons le sens de la fête. Avec nos fûts de 5 l, nous faisons couler une délicieuse bière dans les verres d'innombrables fêtards lors d'événements en petit ou en grand comité depuis 2013.
Lilien-Pils, avec une gorgée en prime.
Un must-have pour tous les fans des Lilien – notre canette de 0,568 litre avec une gorgée en prime rencontre un franc succès depuis que le DV Darmstadt s'est hissé en 2ème division de la Bundesliga en 2014 et en 1ère division en 2015.
La Radler, maintenant en version naturellement trouble.
La Radler est synonyme d'été, comme une journée agréable dans la nature. Notre Radler naturellement trouble séduit par sa fraîcheur acidulée et d'agréables notes maltées. Le complément parfait au reste de notre gamme.
Lancement de la première limonade du brasseur – sans une goutte de bière.
Notre limonade maltée est un plaisir pour les petits comme pour les grands. Les trois variétés sont sans alcool et constituent une alternative fruitée et gourmande à notre gramme de bières.
Introduction des spécialités brassicoles.
Les artisans brasseurs étendent leur gamme et intègrent de nouvelles spécialités brassicoles. Avec passion et savoir-faire brassicole, fidèles aux exigences de qualité les plus élevées, nous avons créé les bières kellertrübe Urstoff et vollmundige Landbier ainsi que la Natur Radler fraîche et acidulée.
Extension de la gamme de spécialités brassicoles.
L'extension de la gamme des spécialités brassicoles répond à la demande en bières spéciales.
La bière UR Weizen au malt d'épeautre hessois et la Schwarzbier aux arômes de malt grillé venues compléter la gamme ont reçu un accueil chaleureux parmi les amateurs de bière.
Permettez-nous de nous présenter. Nous sommes les artisans brasseurs.
L'ingrédient principal d'une bonne bière, c'est la passion du brasseur. Nos collaborateurs sont au cœur même de la brasserie Pfungstädter. Brasseurs, chefs de hangars ou apprentis – les artisans brasseurs travaillent passionnément chaque jour pour offrir la meilleure expérience de dégustation à nos clients.
Des moments spéciaux et des images fortes – l'histoire de notre brasserie
Au commencement, notre brasserie était une auberge : C'est en 1831 que Justus Hildebrand a ouvert le restaurant « Zum Hirsch », doté de sa propre brasserie. Bientôt, il fut de notoriété publique que le « Hirsch » servait une excellente bière. Mais Justus Hildebrand s'est vite rendu compte que pour produire la bière de fermentation basse qu'il affectionnait, il avait besoin d'une cave bien fraîche, qu'il ne pouvait pas construire à Hahn à cause du niveau élevé de la nappe phératique. C'est pourquoi il a déménagé sa brasserie à Pfungstadt en 1846, ce qui lui permit d'augmenter sa production à env. 200 hectolitres.
Le développement de la brasserie nécessitait d'autres investissements et extensions : Ainsi, pour répondre au besoin croissant en malt, une malterie fut construite sur le site de la brasserie en 1868 et et peu de temps après, Justus Hildebrand achetait une des premières machines à glace conçues en Allemagne. Elle était entraînée par une imposante machine à vapeur, que l'on peut observer aujourd'hui encore dans la machinerie historique de la brasserie. Grâce à sa bière, la brasserie fut bientôt connue au-delà des frontières de la région – des points de vente ont vu le jour dans toute l'Allemagne, et des filiales ont été créées à Berlin, Hanovre et Kassel. À l'international, la bière « Pfungstädter Bier nach Pilsener Art » a remporté de nombreux prix et a été exportée dans une multitude de pays.
Les années suivantes, la production de bière de la brasserie s'est accrue et l'entreprise a poursuivi son développement. Le nombre de collaborateurs est passé à 99, pour lesquels une caisse de maladie d'entreprise fut créée en 1884. Peu de temps après, l'entreprise fut raccordée aux lignes ferroviaires afin de pouvoir exporter sa bière plus rapidement. Dans la région, la bière était livrée en voiture à chevaux – à une époque, la brasserie entretenait jusqu'à 50 chevaux de trait pour ses livraisons.
Les 180 ans d'histoire de la brasserie Pfungstädter ont donné lieu à de nombreuses créations – une foule de délicieuses spécialités de bières et boissons à base de bière, répondant aux goûts les plus variés des amateurs de bière. Mais il y une chose qui n'a jamais changé : La recette originale fraîche et acidulée de la bière Pfungstädter, transmise de génération en génération de brasseurs. Fidèle à la tradition de Justus Hildebrand.